Grau conferido: Bacharel em Nutrição

Criação: 2021

Modalidade: presencial

Vagas: 100 (anual)

Duração: 4 anos

Período: noturno 

Regime: seriado semestral

Coordenadora: Profa. Esp. Ellen de Souza Almeida Vilela

Base legal: reconhecido pela Portaria MEC nº 262, de 29/04/2025, publicada no Diário Oficial da União em 30/o4/2025.

A graduação em Nutrição da Faculdade Irecê – FAI oferece uma formação completa, moderna e alinhada às demandas atuais da área da saúde. Com metodologia que integra ensino, pesquisa e extensão, o curso promove a formação de profissionais capacitados para atuar na promoção da saúde, prevenção de doenças e melhoria da qualidade de vida da população.

A matriz curricular foi planejada para desenvolver competências técnicas, científicas e humanísticas, proporcionando ao estudante vivências práticas desde os primeiros semestres e contato com diferentes cenários de atuação profissional.

Por que estudar Nutrição na FAI?

A FAI acredita que a formação do nutricionista deve ir além da sala de aula. Por isso, oferece uma estrutura voltada para o desenvolvimento de habilidades práticas, raciocínio clínico, tomada de decisão e atuação baseada em evidências científicas.

Os estudantes contam com laboratórios equipados e ambientes de aprendizagem que possibilitam a integração entre teoria e prática, favorecendo a construção de competências fundamentais para o exercício profissional.

Além disso, o curso dispõe de corpo docente qualificado e experiente, composto por especialistas, mestres e doutores com atuação acadêmica e profissional nas diversas áreas da Nutrição.

O que é Nutrição?

A Nutrição é a ciência que estuda os alimentos, os nutrientes e sua relação com a saúde humana. Seu principal objetivo é promover, prevenir, recuperar e manter a saúde por meio da alimentação adequada e do cuidado nutricional individual e coletivo.

O nutricionista é o profissional habilitado para avaliar o estado nutricional, elaborar estratégias alimentares, desenvolver ações de educação nutricional e contribuir para a prevenção e tratamento de doenças relacionadas à alimentação.

Perfil do Egresso

O egresso do curso de Nutrição da FAI será um profissional com formação generalista, humanista, crítica e reflexiva, preparado para atuar nos diferentes níveis de atenção à saúde.

Ao concluir a graduação, estará apto a:

• Avaliar o estado nutricional de indivíduos e populações;
• Planejar, implementar e avaliar ações de alimentação e nutrição;
• Atuar na promoção da saúde e prevenção de doenças;
• Desenvolver estratégias de educação alimentar e nutricional;
• Gerenciar serviços de alimentação e nutrição;
• Integrar equipes multiprofissionais de saúde;
• Atuar com ética, responsabilidade social e compromisso com a segurança alimentar.

Sua formação estará fundamentada em conhecimentos científicos atualizados, visão crítica da realidade social e capacidade para responder aos desafios contemporâneos da área da saúde.

Mercado de Trabalho e Áreas de Atuação

O mercado de trabalho para o nutricionista encontra-se em constante expansão, impulsionado pelo crescente interesse da população por saúde, alimentação saudável, qualidade de vida e prevenção de doenças.

O profissional formado pela FAI poderá atuar em diversas áreas, entre elas:

• Nutrição Clínica;
• Nutrição Hospitalar;
• Nutrição Materno-Infantil;
• Nutrição Esportiva;
• Saúde Coletiva;
• Alimentação Escolar;
• Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN);
• Indústria de Alimentos;
• Marketing e Rotulagem Nutricional;
• Consultoria e Assessoria Nutricional;
• Pesquisa Científica;
• Docência no Ensino Superior;
• Empreendedorismo na área da Nutrição.

Os campos de atuação incluem hospitais, clínicas, consultórios, academias, escolas, restaurantes, empresas, indústrias alimentícias, órgãos públicos e instituições de ensino.

Estrutura do Curso 

A graduação possui carga horária total de 3.200 horas, distribuídas em:

• 460 horas de formação teórica, prática e de pesquisa;
• 660 horas de estágio supervisionado obrigatório;
• 80 horas de Trabalho de Conclusão de Curso (TCC);
• 100 horas de Atividades Complementares.

A organização curricular privilegia a articulação entre teoria e prática, proporcionando experiências que fortalecem a formação profissional e ampliam a preparação para os desafios do mercado de trabalho.

Diferenciais do Curso de Nutrição da FAI

• Formação presencial;
• Forte integração entre teoria e prática;
• Mais de 2000 horas de atividades práticas, extensionistas e estágios supervisionados;
• Vivências acadêmicas em diferentes cenários de atuação profissional;
• Laboratórios equipados para atividades práticas e desenvolvimento de habilidades técnicas;
• Corpo docente formado por especialistas, mestres e doutores, com ampla experiência acadêmica e profissional;
• Estágio supervisionado com elevada carga horária;
• Incentivo à pesquisa científica e à produção acadêmica;
• Projetos de extensão com impacto social e aproximação da comunidade;
• Formação voltada para as demandas atuais do mercado de trabalho;
• Desenvolvimento de competências clínicas, gerenciais, educativas e empreendedoras.

Estrutura e Ambientes de Aprendizagem

A Faculdade Irecê (FAI) investe continuamente na qualidade da formação acadêmica, disponibilizando infraestrutura moderna e ambientes especialmente preparados para o desenvolvimento das competências profissionais do nutricionista.

Durante a graduação, os estudantes têm acesso a espaços que possibilitam a vivência prática dos conteúdos abordados em sala de aula, fortalecendo a integração entre teoria, prática e pesquisa.

Entre os principais ambientes de aprendizagem do curso, destacam-se:

• Laboratório de Técnica Dietética, destinado ao desenvolvimento de habilidades relacionadas ao preparo, manipulação e análise de alimentos, permitindo a aplicação prática dos conhecimentos de gastronomia, dietoterapia e educação alimentar;
• Laboratório de Avaliação Nutricional e Antropométrica, equipado para a realização de avaliações nutricionais, composição corporal, medidas antropométricas e acompanhamento do estado nutricional de diferentes grupos populacionais;
• Laboratório de Anatomia Humana, que possibilita o estudo detalhado das estruturas do corpo humano, contribuindo para a compreensão dos processos fisiológicos e patológicos relacionados à prática nutricional;
• Laboratório de Bromatologia e Análise de Alimentos, destinado ao estudo da composição química, qualidade, segurança e controle dos alimentos, promovendo o desenvolvimento de competências fundamentais para a atuação na indústria alimentícia e na vigilância sanitária;
• Clínica Escola, ambiente que aproxima os estudantes da realidade profissional por meio de atividades supervisionadas, atendimento à comunidade e desenvolvimento de práticas voltadas à promoção da saúde e da qualidade de vida.

Além da infraestrutura física, o curso conta com um corpo docente altamente qualificado, composto por especialistas, mestres e doutores com experiência acadêmica e atuação profissional nas diversas áreas da Nutrição, proporcionando uma formação atualizada, humanizada e alinhada às exigências do mercado de trabalho.

Essa combinação entre estrutura, prática supervisionada, qualificação docente e inserção comunitária permite que os estudantes desenvolvam competências técnicas, científicas e comportamentais indispensáveis para uma atuação profissional de excelência.

Escolha uma profissão que transforma vidas

Estudar Nutrição na Faculdade Irecê é investir em uma carreira com amplas possibilidades de atuação, crescente relevância social e impacto direto na saúde das pessoas. Mais do que formar nutricionistas, a FAI forma profissionais preparados para promover saúde, qualidade de vida e segurança alimentar, contribuindo para o desenvolvimento da região e para a construção de uma sociedade mais saudável.